كان ياما كان في قديم الزمان......مهنة الحمصاني

 ..



كان ياما كان في قديم الزمان......مهنة الحمصاني

مهنة الحمصاني.....بما أنه اليوم الجمعة واهم عادات اهل دمشق هو فطور يوم الجمعة ..و اللمة الحلوة للعيلة على الفطور الفول والتسقية هي الطبق الأساسي فيه 

كان الحمصاني هو الشخص الذي يقوم بيبع الفول والتسقية أحد أهم دعائم حاراتنا الشعبية 

 فصحن الفول مع أنواع المخلل...وماننسى البصل ويكتر  الزيت ع صحن الفول ....اهم أطباق رجال الحارة 

والي منظره بيشهي 

 فرجال  الحارة لايستغنون عنه في الأيام العادية .....فهم يتسارعون إليه لتناول اطيب المأكولات الشعبية (صحن فول او تسقية )

فما بالك في يوم الجمعة الي بيكون هل طبق أساسي ع طاولة العيلة ......بيوم الجمعة بيكون الحمصاني الوحيد الي فاتح بالحارة وعم يجهز اطيب وألذ صحن فول لأهل هل حارة

صباح الأكلات الشامية الحمص والفول والتسقية


الصورة للفنان نذير بارودي 


#دمشق❤️❤️

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

يقول الشاعر : يداوى فساد اللحم بالملح .. فكيف نداوي الملح إن فسد الملح

صورة
 يقول الشاعر : يداوى فساد اللحم بالملح .. فكيف نداوي الملح إن فسد الملح تزوج بدوي فتاة من قبيلته ذات حسن وأدب وأخلاق ودين ومضى عام على زواجه ، ونشبت بينه وبين أحد أبناء عمومته مشاجرة كبيرة ، فقتله ، ورحل مع زوجته بعيداً عن القرية كما تقتضيه الأعراف القبلية ، وتوجه الى ديار قبيله ثانيه ، وكان صاحبنا دائم الجلوس عند الشيخ في مجلسه مثله مثل رجال القبيلة للسمر وتدارس مختلف الأمور وفي احد الايام مر الشيخ من أمام بيت صاحبنا، وشاهد زوجته فسُحِر بجمالها ، واستولت على لبه وعقله ، وخطرت له فكره شيطانيه ، وهي أن يبعد الزوج عن البيت ، لينفرد بالزوجة ، ويقضي منها وطرا ً . فعاد إلى مجلسه ، وكان عامرا ً بالرجال ومن بينهم صاحبنا، فقال : ربعي !  علمت أن الديرة الفلانيه فيها ربيع ما مثله ! وأريد أن أرسل إليها أربعة رجال يرودونها، ويتأكدون من الربيع فيها ، واختار أربعة من الرجال ومن بينهم زوج المرأه الجميلة .  فسار الأربعة بكل طيب خاطر ، والمكان الذي ذكره يستغرق ثلاث أيام ذهاب الفرسان وإيابهم ، وعندما أرخى الليل سدوله وانتظر إلى أن تنام الناس ، سار إلى بيت جيرانه ...
قراءة المزيد

كيد_النساء

صورة
  كيد_النساء يحكى أن امرأتين دخلتا على القاضي ابن أبي ليلى و كان قاضياً معروفاً وله شهرته في زمنه فقال القاضي من تبدأ ؟ فقالت إحداهن : ابدئي أنتِ فقالت : أيها القاضي مات أبي وهذه عمتي وأقول لها يا أمي لأنها ربتني و كفلتني حتى كبرت قال القاضي : وبعد ذلك ؟ قالت : جاء ابن عم لي فخطبني منها فزوجتني إياه و كانت عندها بنت فكبرت البنت و عرضت عمتي على زوجي أن تزوجه ابنتها بعد ما رأت بعد ثلاث سنوات من خلق زوجي وزينت ابنتها لزوجي لكي يراها فلما رآها أعجبته قالت العمة : أزوجك إياها على شرط واحد أن تجعل أمر ابنة أخي (زوجتك الأولى) إليّ فوافق زوجي على الشرط و في يوم الزفاف جاءتني عمتي وقالت : إن زوجك قد تزوج ابنتي و جعل أمرك بيدي فأنتي طالق فأصبحت أنا بين ليلة وضحاها مطلقة . و بعد مدة من الزمن ليست ببعيدة جاء زوج عمتي من سفر طويل فقلت له يازوج عمتي : تتزوجني؟ و كان زوج عمتي شاعراً كبيراً فوافق زوج عمتي و قلت له لكن بشرط أن تجعل أمر عمتي إلي فوافق زوج عمتي على الشرط، فأرسلت لعمتي و قلت لها : قد جعل أمرك إليّ وأنتي طالق، ثم تزوجته فأصبحت عمتي مطلقة وواحدة بواحدة أطال الله عمرك فوقف القاضي عندما س...
قراءة المزيد

قصّة مصريّة حقيقة

صورة
  قصّة مصريّة حقيقة  واحد راجل غني عنده مشاكل في الأمعاء عمل عمليات كثير قص ولزق وترقيع وحاجات كثير كذا مايفهمها غير أهل الطب .. ركب عربيته وزهقان من الدنيا وماشي تائه لاعارف رايح فين ؟ و لا جاي منين ؟ ركن جنب فرع صغير من نهر النيل في قرية صغيرة  الراجل شاف من بعيد رجل فلاح فارش ع مسطبه طين وقاعد ياكل ... الغني نزل من عربيته وبقي واقف يتفرج ع الغلبان وهو بياكل ... الغلبان شافه جري عليه ومسك فيه لازم يتفضل ياكل ويشرب شاي ... حاول الغني يفهّم الغلبان إنه مايقدر يأكل  لكن الغلبان أصر . قعد الغني ع المسطبة وقدامه صينية أكل ( طماطم صحيحة وخيار وجرجير وخس وفول وطعميه وعيش فلّاحي وابريق الشاي ع الفحم . وعشان الغني ما يزعلش الغلبان مد إيده واخذ طمطمايه ويرفع إيده لفمه وينزلها ثاني .  الغلبان لاحظ بس ظن إن الغني قرفان من الاكل فقال له : سمي الله و كل . الغني سمى الله و أكل كل الطمطماية في لحظة و منع نفسه بالعافية عن الأكل . مفيش دقائق و الغني صرخ من ألم ببطنه و اترمى ع الأرض من شدة الألم . الغلبان اترعب و نده ولاده شالوا الغني و دخلوه الدار . والغني طلب شنطة علاجه من عرب...
قراءة المزيد